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La Boulangeoise: 0,8 M€ pour un nouveau site


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La Boulangeoise: 0,8 M€ pour un nouveau site

La Boulangeoise: ...


Cédric Liège, patron de La Boulangeoise vient de lancer en mars à Noailles dans l'Oise, les travaux de son nouveau site agroalimentaire qui sera opérationnel en novembre (580 m², investissement 0,8 M€). Objectif: augmenter ses volumes et développer de nouveaux produits bio (pains et viennoiseries, tartes sucrées et salées). 

La PME agroalimentaire (17 salariés) créera ainsi 7 nouveaux emplois. Créée en 1989, La Boulangeoise est installée depuis 2003 à Mortefontaine en Thelle dans un site équipé de 2 fournils: l'un pour les pains bio au levain pur, façonnés à la main et cuits au four à bois, l'autre pour les collectivités (lycées et collèges). 

La production de cette 2ème ligne est passée de 2 000 petits pains/jour en 2009 à 5 500 en 2010. Précisons que ce projet est accompagné par le Conseil général de l'Oise, le Conseil régional de Picardie et l'Agence Bio. Agro-Sphères, l'association des entreprises agroalimentaires de Picardie, a accompagné Cédric Liège dans le montage et la structuration du projet.


Le Manager de l'Alimentaire n°164 du 8 au 21 avril 2011