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Materne Industrie : des fourrages de fruits bi-goût pour les biscuits


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Materne Industrie : des fourrages de fruits bi-goût pour les biscuits


Sur le CFIA, Sylvain DELANGHE, qui vient d'être nommé DG de Materne Industrie, nous avait annoncé un plan d'innovation conséquent dès 2010.

Pari tenu sur le SIAL 2010, puisque Sylvain DELANGHE présentait une douzaine de fourrages "bi-goûts" pour biscuits basés sur des associations de goût. 

Quelques exemples : "Pamplemousse rose-hibiscus", "Thé vert-citron vert", "Pomme granny-menthe", "Melon-pêche blanche".

Ces associations vont permettre de sortir des habituels fourrages fraise, framboise ou abricot.

D'ailleurs, Sylvain DELANGHE a déjà en tête lequel de ses nouveaux fourrages conviendrait le mieux à telle barquette, paille ou biscuits...

Et pour 2011, Sylvain DELANGHE promet une nouvelle salve d'innovations !



Lu dans le Manager de l'alimentaire n°155 du 5 au 18 novembre