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ROQUETTE met en scène sa protéine de pois


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ROQUETTE met en scène sa protéine de pois

ROQUETTE met en ...

Protéine végétale→ Le fournisseur nordiste s'appuie sur un chef étoilé pour démontrer les qualités sensorielles de sa gamme de protéines de pois.


L'optimisation du procédé d'extraction de sa protéine de pois Nutralys permet à Roquette de proposer une nouvelle référence, Nutralys S85F, dont le goût et l'odeur du végétal généralement associés aux protéines végétales sont notablement réduits. Nutralys S85F ouvre ainsi de nouvelles perspectives de développement, notamment dans certaines applications alimentaires...


Source RIA N° 718 de décembre 2010





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