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boulanger / petrisseur industriel h/f


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Offre publiée par ABCD NUTRITION, le 14/03/2019

BOULANGER / PETRISSEUR INDUSTRIEL H/F



Boulanger/Pétrisseur industriel H/F

LIEU DE TRAVAIL : Noyon
TYPE DE CONTRAT : CDD (6 mois) puis CDI
STATUT : Ouvrier
DATE DE DEBUT : Dès que possible
SALAIRE : SMIC

Présentation :
Le groupe ABCD Nutrition recherche un(e) Boulanger/Pétrisseur industriel.
ABCD Nutrition est une PME jeune et dynamique en pleine croissance dans le secteur du Bio et du sans gluten ! Son chiffre d’affaires connait une évolution à deux chiffres depuis plusieurs années et pleins de beaux projets restent à venir !

Quels seront vos missions ?
Au sein de l’équipe de production, vous serez en charge, sans que la liste ne soit exhaustive, de :
- Peser la farine & produits annexes selon les règles du métier ;
- Peser, malaxer, pétrir les pâtes ;
- Façonner les pâtes ;
- Le mettre sur plaques ;
- Démouler les pains ;
- Préparation des pétrins conformément au programme de fabrication, en incorporant les ingrédients des recettes selon l’ordre établi ;
- Contrôler les pâtes et approvisionner la ligne de fabrication ;
- Réaliser les contrôles sur les matières premières, les préparations et les produits en cours ;
- Assurer la traçabilité des ingrédients et des étapes de fabrication ;
- Nettoyer & entretenir les équipements et les locaux de travail ;

Qui recherchons nous ?
Une expérience dans ce domaine d’au moins 2 ans est exigée. Vous maitrisez les règles d’hygiène et de sécurité.
Vous êtes dynamique, motivé(e) et ponctuel(le).

Candidatures : lucie.dolle@abcdnutrition.com