Produits PAM non PAM : préparez-vous aux nouvelles obligations concernant le risque Listeria

Jeudi 30 avril 2026 à 11h

En Visio (un lien de connexion sur Teams vous sera envoyé quelques jours avant l’évènement)

Intervenant : Joël CROCIANI, formateur / expert microbiologie chez Laboratoires Mérieux NutriSciences

Le nouveau règlement (UE) 2024/2895, modifiant le règlement (CE) n° 2073/2005, entrera en vigueur le 1er juillet 2026… Etes-vous prêts ?

Au programme :

11h – 12h : Applications possibles, avantages et inconvénients de chaque méthode

• Introduction au risque Listeria monocytogenes et évolutions réglementaires (ce qui change).
• Produits PAM / non PAM : critères de classification et justification de la croissance / non-croissance.
• Impact sur l’activité des industriels : besoins analytiques et méthodes employées
• Évolution des plans de contrôle et de surveillance

Informations et contact :

• Guillemette CHARLET, animatrice du Club Qualité

tél. : 06.25.64.36.22 – mail : guillemette.charlet@agrospheres.eu